INGREDIENTES :
- 4 cucharadas de melaza ( no se puede cambiar por miel )
- 300 gr de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita y media de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de canela , 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 100 gr de mantequilla ablandada
- 150 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- chips de chocolate calaveritas
PREPARACIÓN :
- Calienta la melaza hasta que este liquida .
- Tamiza la harina , el bicarbonato y las especias .
- Añade la mantequilla , y frota con los dedos hasta que tenga apariencia de migas finas .
- Añade el azúcar y mezcla bien .
- Bate el huevo con la melaza , añádelo a la harina y mezcla bien con una cuchara ; llegara un momento que tendrás que hacerlo con la mano .
- Divide la masa en dos , envuélvelas en film y guárdalas 1 hora en la nevera .
- Pasado este tiempo , pon papel de horno en varias bandejas ( a mi me dio para tres ) .
- Sobre un tapete de silicona ( o una superficie enharinada ) , ve estirando la masa con un rodillo ( yo tengo uno antiadherente ) .
- Con un cortapastas de fantasma ( o cualquiera para Halloween ) ve cortando y colocando con cuidado en la bandejas .
- Después refrigéralas 30 minutos .
- Pasado el tiempo , mientras se precalienta el horno a 190 grados , vamos decorando con los chips de chocolate y las calaveritas .
- Después las horneamos durante 10-12 minutos , y una vez hecho las dejamos 5 minutos en las bandejas.
- Coloca las galletas en una rejilla para que se enfríen del todo .
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