Bizcocho de zanahoria en microondas

Bizcocho de zanahoria en microondas: fácil y riquísimo. Pruébalo

Ingredientes:

  • 175 gr de zanahoria
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 90 gr de harina
  • 10 gr de levadura química
  • 50 gr de nueces peladas (opcionales)
  • azúcar glass para espolvorear

Elavoración:

  • Ponemos en una recipiente las zanahorias y el azúcar y lo trituramos con la batidora.
  • Añadimos los dos huevos y el aceite. Volvemos a mezclar con la batidora.
  • Incorporamos la harina, la levadura y la canela y mezclamos de nuevo.
  • Engrasamos un molde apto para el microondas y vertemos la mezcla.
  •  Tapamos y metemos en el microondas a máxima potencia 7 minutos.
  • Dejamos reposar unos cinco minutos y lo desmoldamos.
  • En cuanto se enfríe, lo espolvoreamos con azúcar glass.

Que aproveche!!!

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