CROQUETAS DE POLLO

croquetas

Ingredientes:

  • 400 gr. de restos de pollo cocido
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 huevo grande (o dos pequeños)
  • Leche
  • Aceite
  • Pan rallado
  • Nuez moscada
  • Pimienta blanca

Elaboración:

  • Echamos un chorro de aceite en una sartén y freímos las dos cucharadas de harina bastante colmadas.
  • Cuando la harina esté dorada añadimos los restos de pollo picado y sazonamos con nuez moscada y pimienta blanca.
  • Añadimos la leche poco a poco y removemos hasta que la masa se desprenda de la sartén.
  • Vertemos la masa en un recipiente y dejamos enfriar (mejor de un día para otro).
  • Una vez que la masa haya enfriado vamos cogiendo trozos de masa y haciendo la forma de las croquetas.
  • Pasamos las croquetas por huevo y pan rallado y freímos con abundante aceite.
  • Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas croquetas.

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