FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE

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Ingredientes:

  • 1 kg de filete de merluza
  • 1 l de caldo de pescado
  • 150 g de guisantes
  • Medio vaso de vino blanco
  • Un chorrito de nata
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cebolla
  • perejil picado
  • sal y pimienta

Elaboración:

  • Pica la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite y sal. Cuando empiece a pocharse, añade la harina y el vino blanco.
  • Agrega los guisantes, el perejil y el caldo de pescado.
  • Cuando empiece a hervir añade un chorrito de nata y coloca el pescado.
  • Mantén la cocción a fuego lento durante 10 minutos removiendo la cazuela de vez en cuando.
  • Salpimentamos, dejamos reposar un par de minutos y listo.

 

¡Ves qué fácil y rico! Comparte si te ha gustado 😉

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