MOUSSE DE LIMÓN

Ingredientes (para 6 personas):

  • 2 limones
  • 2 huevos
  • Leche condensada (150 gr)
  • 3 láminas de gelatina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Agua

Elaboración:

  • En un cazo con 50 ml de agua ponemos a hervir la piel de los dos limones junto a un par de cucharadas de azúcar durante 6 minutos.
  • En otro cazo con un poco de agua, diluimos las hojas de gelatina.
  • Exprimimos los dos limones.
  • Batimos el zumo de limón junto con la leche condensada y añadimos posteriormente la gelatina diluida.
  • Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el resto de ingredientes mezclándolo todo con mucho cuidado.
  • Repartimos la mezcla en recipientes individuales y dejamos enfriar en el frigorífico.

 

Comentarios cerrados.