Ingredientes (para 6 personas):
- 2 limones
- 2 huevos
- Leche condensada (150 gr)
- 3 láminas de gelatina
- 2 cucharadas de azúcar
- Agua
Elaboración:
- En un cazo con 50 ml de agua ponemos a hervir la piel de los dos limones junto a un par de cucharadas de azúcar durante 6 minutos.
- En otro cazo con un poco de agua, diluimos las hojas de gelatina.
- Exprimimos los dos limones.
- Batimos el zumo de limón junto con la leche condensada y añadimos posteriormente la gelatina diluida.
- Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el resto de ingredientes mezclándolo todo con mucho cuidado.
- Repartimos la mezcla en recipientes individuales y dejamos enfriar en el frigorífico.
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