Ingredientes:
- 1 tarrina de queso crema
- 1 brik de nata pequeño
- zumo de medio limon y su ralladura
- medio paquete de galletas
- 100gr de mantequilla
- 5 trozos de melocotones en almíbar
- 100gr de azucar
- azucar glas para adornar
- 2 huevos
Elaboración:
- Derretimos la mantequilla. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla.Cubrimos la base de un molde apto para el microondas con las galletas.
- Mezclamos los huevos, el queso, la nata y el azucar, el zumo de limon y la ralladura del limon.
- Cuando este todo bien mezclado lo añadimos al molde y le añadimos el melocoton cortado en gajos.
- Metemos en el microondas durante 10 minutos y lo dejamos reposar dentro otros 3 minutos.
- Poner en el grill hasta que la parte de los melocotones se vea doradita.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Espero que os guste 🙂
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