Tarta de tres chocolates

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas
  • 100gr de mantequilla
  • 750ml de nata
  • 750ml de leche entera
  • 150gr de chocolate negro
  • 150gr de chocolate con leche
  • 150gr de chocolate blanco
  • 3 sobres de cuajada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Frutos rojos para decorar (opcional)

Elaboración:

  • Base de galletas:
    • Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas.
    • Derretimos los 100gr de mantequilla, los añadimos a las galletas y trabajamos con las manos para conseguir una pasta.
    • Cuando lo tengamos forraremos la base de nuestro molde presionando bien con la mano para dejar una capa bien prieta y lisa para que no se desarme al cortarla.
  • Capa de chocolate negro:
    • Ponemos en un cazo el chocolate negro junto con 250ml de nata, 200ml de leche y una cucharada de azúcar y lo calentamos. Vamos removiendo de vez en cuando hasta que se derrita el chocolate y tengamos una mezcla homogénea.
    • Mientras tanto ponemos en un vaso 50ml de leche y disolvemos en ella un sobre de cuajada.
    • Cuando la mezcla de chocolate que tenemos en el cazo hierva añadimos la leche con la cuajada disuelta y removemos bien.
    • Dejaremos que hierva durante dos minutos.
    • Transcurrido ese tiempo retiramos del fuego y vertemos la mezcla sobre la base de galletas.
  • Capa de chocolate con leche:
    • Es exactamente igual que la anterior.
    • Lo único que tenemos que tener en cuenta es, que a la hora de verterla sobre la capa de chocolate negro, poner una cuchara debajo del chorro para que no caiga directamente, por que puede que con el calor nos deshaga la capa de abajo.
  • Capa de chocolate blanco:
    • Lo mismo que las dos anteriores pero en este caso ya no echamos la cucharada de azúcar.
    • Una vez que tengamos todas las capas, dejamos enfriar a temperatura ambiente.
    • Cubrimos la tarta con papel film y metemos en la nevera durante al menos 4 horas.
    • Decoramos con los frutos rojos y lista!!!mmm

 

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